うまいのは雄の牛より雌の牛!?　焼き肉通への道

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うまいのは雄の牛より雌の牛!?　焼き肉通への道
おいしい牛肉は雄と雌どちらだと思いますか？　肉の見た目からはわかりませんが、実は性別でお肉のおいしさ..........≪続きを読む≫


食べ慣れた人は解かるらしいですけどね。雄の場合は去勢すると良いと言われてますよね、その他に殺し方によって大きく足が変わるらしいですけど疲労が無い状態の安静時にいきなり脳死させるのが良いんですね、これが心停止が先だと硬くなってしまいます、乳酸で筋肉の蛋白が固まるですけどね、魚の場合は活〆と言うんですけど暴れさせずに針の様な物で脳を刺して留めを刺しましたと言う表示何ですね